يتميز فوسفات ثنائي الصوديوم بدرجة عالية من الاسترطاب والذوبان في الماء. ويمكن استخدامه مع فوسفات أحادي الصوديوم عند تحضير المحاليل المنظمة البيولوجية. ويُستخدم عادةً محلولًا منظمًا للاختبارات البيولوجية. والصوديوم ضروري لوظائف الأعصاب والعضلات.

معلومات السلامة

استخدامات المنتج

يشير فوسفات الصوديوم إلى مجموعة من المركبات غير العضوية متعددة الاستخدامات (بما في ذلك MSP وDSP وTSP)، وهي ضرورية في قطاعات صناعية متنوعة بفضل قدراتها الممتازة على التنظيم والاستحلاب والعزل. ويُستخدم على نطاق واسع في صناعة الأغذية عاملًا للاحتفاظ بالرطوبة، ومحسنًا للجودة، ومنظمًا للحموضة؛ إذ يعزز بفعالية قدرة منتجات اللحوم على الاحتفاظ بالماء ويمنع التكتل في منتجات الألبان. وفي معالجة المياه الصناعية، يعمل فوسفات الصوديوم مثبطًا مهمًا لتكوّن الترسبات ومُليّنًا للمياه، إذ يمنع تكوّن الترسبات في الغلايات من خلال عزل الأيونات المعدنية. كما يُستخدم مادةً أساسية في المنظفات لتعزيز كفاءة التنظيف، ومساعدًا على الصباغة في صناعة المنسوجات. وفي المستحضرات الصيدلانية، تُستخدم درجات محددة منه كثيرًا مليناتٍ ملحية أو عواملَ منظمة في الأدوية.